Choperia Albano's
Especialidade: CHOPERIAS
Site: www.albanos.com.br.
Endereço: Rua Pium-í ,611
Bairro: Anchieta
CEP: 30310-080
Telefone: 3281-2644
Horário:18h/1h (sáb., dom. e feriados a partir das 15h)
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A choperia está de visual novo, depois da reforma que exigiu seu fechamento durante um mês. Mais iluminado e confortável, com revestimento acústico, móveis novos e piso de ladrilho hidráulico, o ambiente destaca a coleção de 1200 pingüins, reunidos ao longo de doze anos pelo proprietário.
O cardápio também foi renovado, mas o chope Antarctica, servido a zero grau, continua imbatível, eleito pela décima vez o melhor da cidade, de acordo com o júri da Revista Veja Belo Horizonte.
Desde a saída da fábrica até o momento de servir, a bebida passa por um check list de 32 procedimentos. O principal deles é o período de descanso em câmara fria, por 48 horas, para então ir à mesa em tulipas refrigeradas com três dedos de creme.
A casa vende cerca de 16 mil litros da bebida por mês. Além do claro, tradicional, há outras nove versões, incluindo o escuro, o direto e misturas como o ferrugem (chope claro com creme escuro) e o pingado (chope escuro com cremes claro e escuro).
Entre as novidades do cardápio, há receitas de bares tradicionais de São Paulo, oferecidas por tempo limitado. Entre elas, a coxinha do Frangó e a costela patriarca, assada na brasa por 24 horas, servida com vinagrete, cebola caramelada e polenta frita.
Para beliscar, o balcão de antepastos por peso tem uma variada seleção de queijos, embutidos, frutos do mar marinados, alho assado, salmão e outras delícias.
Fonte: Revista Veja Belo Horizonte |