Boca do Forno
Especialidade: SALGADOS
Site: www.bocadoforno.com.br
+ de 10 endereços. Confira no site
Endereço: Avenida André Cavalcanti ,571
Bairro: Gutierrez
Telefone: 3334-6377
Lugares:33
Horário:8h/23h (sáb. e dom. a partir das 9h)
Serviços: Serviço de Delivery
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Endereço: Avenida Augusto de Lima ,1600
Bairro: Barro Preto
Telefone: 3295-3414
Lugares:33
Horário:8h/23h (sáb. e dom. a partir das 9h)
Serviços: Serviço de Delivery
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Para que os doces e os salgados estejam bem frescos logo cedo, no horário de abertura das lojas, uma equipe afinada começa a trabalhar nos bastidores antes das 6 da manhã.
Essa turma prepara delícias concorridas, como a coxinha de frango com requeijão, cuja produção chega a três mil unidades por dia.
Fabricados de modo artesanal, com ingredientes selecionados, os salgados da rede de lanchonetes são eleitos novamente os melhores da cidade, de acordo com os votos dos jurados da Revista Veja Belo Horizonte.
À frente do negócio há 34 anos, a família Miranda cuida pessoalmente das treze lojas da capital, gerenciadas por dez sócios, entre primos e irmãos. O negócio que começou com a venda de pão de queijo se tornou um dos endereços mais tradicionais da capital mineira.
São trinta tipos de salgados vendidos no balcão e 52 no cardápio de encomendas. Até hoje, o queijo usado na preparação dos salgados vem do Alto Jequitinhonha, região de origem dos proprietários.
Entre os clássicos da casa estão o bolinho de aipim com camarão, a coxinha de bacalhau com catupiry, o bolinho de carne moída, o pastel juscelino (recheado com frango, azeitona e passas), além das empadas, que ganharam novos sabores como carne de sol com requeijão e peito de peru com abacaxi.
Entre as guloseimas, além dos bolos de recheios variados e do brigadeiro de colher, vale a pena provar a torta negresco, feita com musse de limão em casquinha do biscoito de chocolate e coberta com chantilly.
Fonte: Revista Veja Belo Horizonte |